Le site de l'Association aquitaine de promotion agroalimentaire a été inauguré le 13 novembre au cours d'une soirée dans les locaux du "Quai des Saveurs" Ecole de cuisine et de loisirsde Bordeaux. Ce site internet http://gastronomie.aquitaine.fr permet aux internautes d'accéder à tout un ensemble de fiches recensant les territoires et produits d'Aquitaine, et met aussi à leur disposition des recettes inattendues et insolites.

L'Aapra est une structure régionale de communication et promotion de l'agroalimentaire aquitain (Aapra) et organise son action autour de trois activités principales :

• l’accompagnement des entreprises agroalimentaires de la région Aquitaine en France et à l’international, à travers les opérations classiques (salons, foires, missions, opérations avec les circuits de distribution organisés…) est une des missions historiques du Comité de promotion. L’Aapra poursuit cette action, grâce à deux chargés de missions qui opèrent en France et à l’étranger. Ils orientent, conseillent et accompagnent les entreprises sur des marchés porteurs et en devenir,
• la communication visant à faire reconnaître par les consommateurs l’Aquitaine et ses produits agro-alimentaires est le fer de lance de l’Aapra. En concertation avec l’institution régionale et les filières de production, l’association met en oeuvre un plan de communication dans lequel une communication collective complète l’appui à chacune des filières sur ses propres opérations,
• le développement du travail de pédagogie autour du goût à destination notamment des scolaires est un travail de fond, mais indispensable à la formation des futurs « mangeurs ». Sur ce sujet, l’Aapra travaille en concertation avec les services publics de l’éducation nationale.

En savoir plus sur l'Aapra : http://gastronomie.aquitaine.fr